Semi di Finocchio
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Il Finocchio - Foeniculum vulgare - è una verdura coltivata per il suo bulbo bianco perlato che consiste in un insieme di piccioli sovrapposti dal sapore di anice, per le sue foglie sminuzzate o per i suoi semi. Il suo bel colore è legato a una precoce formazione del rialzo del terreno. Questa pianta da orto piuttosto sensibile al freddo è una cattiva vicina e si trova bene solo con il sedano. Si semina da aprile a luglio in vivaio o in loco. Il Finocchio apprezza i terreni umiferi esposti al sole. La raccolta avviene generalmente due o tre mesi dopo la semina a seconda delle varietà: Anice Selma, Anice Cristallo o Finocchio dolce di Firenze, ecc. Il Finocchio è noto per le sue virtù digestive e ipotensive.
Hai bisogno di consigli per sceglierlo e coltivarlo nell'orto? Dai un'occhiata alla nostra scheda ortaggi: "Il finocchio: semina, coltivazione, cura e raccolta"
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